Un guide complet pour les amoureux de la nature souhaitant explorer les richesses comestibles des forêts françaises.
Apprenez à parcourir les forêts et à récolter les espèces comestibles en toute sécurité tout en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement.
Récoltez une grande diversité de plantes sauvages : l'ail des ours au printemps, les myrtilles en été, les cèpes en automne ou encore le gui en hiver...
Dans les forêts de chênes ensoleillées du sud, dans les bois humides de l'ouest ou en haute montagne, ce livre vous accompagne dans la cueillette des plantes et champignons adaptés à chaque région.
Il propose des fiches pratiques pour identifier et récolter diverses plantes sauvages selon les saisons, telles que l'ail des ours au printemps, les myrtilles en été, les cèpes en automne ou le gui en hiver.
De plus, le livre fournit des astuces pour transformer ces cueillettes en délicieuses recettes ou en remèdes naturels, tout en sensibilisant le lecteur à l'importance de préserver les écosystèmes forestiers.
“Cueillettes en forêt : 50 cueillettes à travers les forêts de France”. Alain Soubre. Édition Artémis.2025.
